Kitchari im Frühling
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- 20. März
- 2 Min. Lesezeit
Wie dieses einfache Ayurveda Gericht deinen Körper entlastet und neue Leichtigkeit bringt
Es gibt Momente im Jahr, in denen dein Körper nicht mehr leisten will.
Nicht mehr funktionieren.
Nicht mehr optimieren.
Nicht noch mehr aufnehmen.
Sondern loslassen.
Der Frühling ist genau so ein Moment des Überganges.
Während draussen alles zu blühen beginnt, startet in deinem Inneren ein leiser Prozess:
Der Körper beginnt zu reinigen.
Spürbar durch:
Müdigkeit
Schwere
Verschleimungeine
träge Verdauung
Viele versuchen genau jetzt, dagegen anzukämpfen.
Mehr Kaffee.
Mehr Disziplin.
Mehr Druck.
Doch im Ayurveda geht es nicht darum, den Körper zu übergehen.
Sondern ihn zu unterstützen. Und genau dafür gibt es ein Gericht, das seit Jahrtausenden verwendet wird: Kitchari.
Ein einfaches, warmes Gericht, das den Körper entlastet und gleichzeitig nährt.
In Kombination mit Cleanse Prana wird es zu einem kraftvollen Begleiter für diese Übergangszeit.
Nicht als strenge Kur. Sondern als bewusste Entscheidung, deinem Körper Raum zu geben.
Zutaten (für 2 Portionen):
100 g Basmatireis
80 g geschälte Mungbohnen (Mung Dal)
1 EL Ghee oder Kokosöl
1 TL Cleanse Prana
1 kleines Stück frischer Ingwer (gerieben)
1 Zucchini + 1 Karotte = leicht verdaulich aber ich schaue natürlich was in meinem Garten wächst deshalb hat mein Kitchari anstatt Zucchini Fenchel und Spinat. ACHTUNG: Spinat muss einfach wirklich sehr gut gekocht sein, weil es sonst schwer verdaulich ist.
ca. 700 ml Wasser
Salz oder Gemüsebrühe
Zubereitung
Reis und Mungbohnen gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Ghee in einem Topf erhitzen.
Ingwer und Kumkuma Cleanse Prana kurz darin anrösten, bis die Gewürze duften.
→ genau hier beginnt die Wirkung→ die Gewürze aktivieren dein Verdauungsfeuer
Reis und Mungbohnen dazugeben und kurz mitrösten.
Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. (hier den Spinat rein)
Nach 5min Hitze reduzieren, Gemüse hinzufügen und ca. 20–25 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken.
Konsistenz: weich, leicht cremig – fast wie ein Eintopf.
Kitchari wirkt am besten, wenn du es:
warm
frisch
gekocht
in Ruhe
isst.
Für einen sanften Reset kannst du:
• 1–3 Tage Kitchari in deinen Alltag integrieren
• oder es einfach als leichtes Mittag- oder Abendessen nutzen
Begleite es mit: warmem Wasser, Ruhe, weniger Reizen
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