Die grösste Apotheke hast du in ...

Erfahre was viele Menschen und sogar Therapeut/innen vergessen!

Vielleicht liegt die grösste Apotheke direkt vor deiner Nase besser gesagt in deiner Küche und du bemerkst sie nicht einmal.

Wir leben in einer Zeit, in der für alles eine Lösung gesucht wird.

• Mehr Energie? Ein Supplement.

• Verdauungsbeschwerden? Ein Pulver.

• Erkältung im Anflug? Noch eine Kapsel.

Dabei stehen viele der Pflanzen, Samen und Wurzeln, die Menschen seit Jahrhunderten für ihr Wohlbefinden nutzen, bereits in unseren Küchenschränken.

Vielleicht fragst du dich deshalb, warum du überhaupt Gewürze verwenden solltest.

Schliesslich geht es doch vor allem um den Geschmack. Oder?

Tatsächlich wurden bereits in der Steinzeit Kräuter, Gewürze und getrocknete Pflanzen den Speisen beigefügt. Damals verwendete man, was regional verfügbar war. Mit der Entstehung der Handelswege änderte sich dies jedoch. Gewürze gehörten zu den ersten Gütern, die aus dem Orient nach Europa transportiert wurden. Sie waren kostbar, begehrt und teilweise wertvoller als Gold.

Doch weshalb nahmen Menschen weite und oft gefährliche Reisen auf sich, um Gewürze in ferne Länder zu bringen?

Weil man schon früh erkannte, dass in diesen kleinen Samen, Wurzeln und Pflanzen weit mehr steckt als Geschmack. Lange bevor es Nahrungsergänzungsmittel oder moderne Gesundheitskonzepte gab, beobachteten Menschen die Wirkung verschiedener Gewürze auf Körper und Wohlbefinden.

Sie bemerkten, dass manche Gewürze die Verdauung unterstützen, andere nach einer schweren Mahlzeit wohltuend wirken, manche wärmen und andere erfrischen.

Dieses Wissen wurde über Generationen weitergegeben und findet sich bis heute in traditionellen Gesundheitssystemen wie dem Ayurveda wieder.

Dort werden Gewürze nicht einfach zum Würzen verwendet. Sie gelten als tägliche Begleiter und werden gezielt eingesetzt, um Speisen bekömmlicher zu machen und das innere Gleichgewicht zu unterstützen.

Wenn wir genauer hinschauen, ergibt das durchaus Sinn.

Gewürze enthalten natürliche Pflanzenstoffe, Bitterstoffe, ätherische Öle und Antioxidantien.

Viele dieser Stoffe werden heute mit verdauungsfördernden, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht.

Der bittere Geschmack, der in vielen Gewürzen vorkommt, wird im Ayurveda traditionell geschätzt, weil er die Verdauung unterstützen und den Stoffwechsel anregen kann.

Scharfe Gewürze wie Ingwer, Pfeffer oder Chili werden genutzt, um Wärme und Bewegung ins System zu bringen.

Gleichzeitig wirken viele Gewürze entblähend und können dazu beitragen, dass Mahlzeiten besser vertragen werden.

Auch die ätherischen Öle, die natürlicherweise in Gewürzen vorkommen, machen sie so besonders. Sie verleihen ihnen nicht nur ihr charakteristisches Aroma, sondern dienen der Pflanze selbst als Schutzmechanismus.

Viele dieser natürlichen Pflanzenstoffe werden heute intensiv erforscht.

Im Ayurveda lernen wir zudem, dass nicht jedes Gewürz zu jeder Zeit gleich sinnvoll ist.

Manche Gewürze wirken eher kühlend und werden besonders in den warmen Sommermonaten geschätzt. Andere besitzen eine wärmende Qualität und werden traditionell in der kälteren Jahreszeit eingesetzt.

So wird beispielsweise Kurkuma seit Jahrhunderten als täglicher Begleiter verwendet. Ingwerwasser wiederum gehört für viele Menschen während der kühlen Jahreszeit zu einem bewährten Morgenritual.

Jedes Gewürz besitzt seine eigenen Eigenschaften.

Genau darin liegt aber auch die Herausforderung.

• Welche Gewürze passen zusammen?

• Welche eignen sich für welche Jahreszeit?

• Wie kombiniere ich sie sinnvoll?

• Und wie bringe ich all das in meinen Alltag, ohne zwanzig verschiedene Gewürzdosen im Schrank zu haben?

  
  

Genau aus diesen Fragen heraus ist Kumkuma entstanden.

Gehe zu Kumkuma

Nicht als weitere Gewürzmischung im Regal, sondern als einfache Möglichkeit, die Kraft ausgewählter Gewürze unkompliziert in den Alltag zu integrieren.

• Ein Löffel in die Tomatensauce.

• Etwas über das Gemüse.

• In die Suppe.

• Ins Dressing.

• Oder direkt auf den Teller.

  
  

Denn oft sind es nicht die grossen Veränderungen, die langfristig den Unterschied machen.

Sondern die kleinen Gewohnheiten, die wir jeden Tag leben.

Vielleicht beginnt Gesundheit deshalb näher, als wir denken.

Direkt in unserer Küche.

Ich hoffe dir hat dieser Beitrag gefallen. Von Herzen alles liebe Nadia